慈濟素食食譜- 香菇絲澆頭

<table style="color: RoyalBlue; width: 651px; height: 532px; font-family: 黑體;" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr style="color: DarkOrange;" align="center" valign="top"><td width="445"><b><font size="5">香菇絲澆頭</font></b></td></tr>

<tr valign="top"><td bgcolor="#000000" width="445"><img src="http://community.tzuchi.net/icons/ecblank.gif" alt="" border="0" width="1" height="1"></td></tr>

<tr valign="top"><td width="445"><font size="1">　</font>
<table style="width: 639px; height: 81px;" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tbody><tr valign="top"><td style="color: RoyalBlue;" width="226"><b>材料：</b></td><td style="color: RoyalBlue;" width="217"><b>調味料：</b></td></tr>

<tr valign="top"><td style="color: RoyalBlue;" width="226">香菇2兩<br>
沙拉油1碗<br>
水1碗</td><td style="color: RoyalBlue;" width="217">醬油1/2碗<br>
白胡椒粉少許</td></tr>
</tbody></table>
<font size="1">　</font><font size="1">　</font></td></tr>

<tr valign="top"><td width="445"><div style="text-align: center;"><font size="1">　</font><img style="width: 462px; height: 323px;" src="http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/a60b03566627656948256f23002bf9f8/f856e2ce4d0779c4482572b3002b4b9a/Photo/0.84?OpenElement&amp;FieldElemFormat=jpg" alt=""><br></div>
　</td></tr>

<tr valign="top"><td width="445"><b>作法：</b></td></tr>

<tr valign="top"><td width="445"> 1. 香菇用水洗淨撈起( 不要泡水)，放數小時使其軟化，切絲備用。<br>
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2. 沙拉油1碗燒熱，放入香菇絲，用中火爆香，加入醬油、白胡椒粉、水1碗煮滾即可。<br>
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3. 待冷起鍋， 裝入鋼杯或保鮮盒，隨時取用。<br>
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4. 此料拌麵、拌菜、炒麵、炒米粉、煮羹、煮油飯…，是素食最佳的提香材料。</td></tr></tbody></table>