蘑菇！不為人知的好處<div style="text-align: center; color: DarkOrange; font-weight: bold;"><font style="color: DarkOrange;" size="5"><span style="font-family: Verdana;">蘑菇！不為人知的好處</span></font><font size="5"><br></font></div><div style="text-align: center;"><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: Verdana;"><br>（資料來源：經絡拳學校）</span></font><br><br><br><br style="font-family: Verdana;"><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><span style="font-family: Verdana;"></span></font></div><font style="color: rgb(68, 85, 166);" size="4"><br style="font-family: Verdana;"><span style="font-family: Verdana;">導讀：研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。</span><br style="font-family: Verdana;"><br style="font-family: Verdana;"><span style="font-family: Verdana;">❥鮮味：蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。</span><br style="font-family: Verdana;"><br style="font-family: Verdana;"><span style="font-family: Verdana;">❥維生素D：其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。</span><br style="font-family: Verdana;"><br style="font-family: Verdana;"><span style="font-family: Verdana;">❥抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。</span><br style="font-family: Verdana;"><br style="font-family: Verdana;"><span style="font-family: Verdana;">❥替代主食：每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。<br><br><br><br style="font-family: Verdana;"></span><br style="font-family: Verdana;"></font>