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標題: 當歸紫圓湯
Jill
(彌陀山莊)
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發表於 2009-2-25 20:40
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當歸紫圓湯
當歸紫圓湯
泡開小香菇------------- 12朵
紫圓------------------------ 3條
當歸------------------------ 1支
紅棗----------------------- 12粒
參鬚------------------------ 1支
枸杞--------------------- 1湯匙
蓮子----------------------- 半碗
鹽---------------------- 1/2湯匙
香油--------------------- 1小匙
熱高湯--------------------- 8碗
每條紫圓切4段,入油鍋大火炸呈金黃色。
準備一燉盅,放入所有材料及調味料,蓋上鍋蓋放入電鍋燉約20分鐘就好,或放蒸籠蒸更好保持原味及鮮味。
注意可在當歸味湯燉好後,再入紫圓,恐燉太久太爛會散開。
‧摘錄自‧
《護生素食》第一輯‧中級A班食譜 /饒秋霞著
嗡嘛呢 唄咩吽
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