配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。      　　做法：將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。      　　功效：清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。      　　提示：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。     （資料來源：香港寶蓮禪寺）